めんたいクリームパスタ レシピ
ChatGPT:
明太子の旨味とクリームのコクが絶妙な「めんたいクリームパスタ」のレシピをご紹介します！
🍝 めんたいクリームパスタ（2人分）
【材料】
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パスタ（スパゲッティ）：200g
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明太子：2腹（約80g）
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生クリーム：200ml（※動物性がおすすめ）
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バター：20g
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牛乳：50ml（濃厚さを調整したい場合）
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醤油：小さじ1
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塩：適量（パスタ茹で用）
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黒こしょう：少々
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刻み海苔・大葉・万能ねぎ：お好みで
【作り方】
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パスタを茹でる
たっぷりの湯に塩を入れて、パスタを表示時間より1分短く茹でる。 -
明太子の準備
皮から中身をしごき出しておく。 -
ソースを作る
フライパンにバターを溶かし、生クリームと牛乳を入れて弱火で温める。
ふつふつしてきたら明太子を加え、醤油も入れて混ぜる。 -
パスタを絡める
茹で上がったパスタをフライパンに加えて、ソースとしっかり絡める。
塩気が足りなければ塩で調整、最後に黒こしょうをふる。 -
盛り付け
お皿に盛り、刻み海苔や大葉、万能ねぎをトッピングして完成！
✅ ポイント
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明太子は加熱しすぎると風味が飛ぶので、火加減は弱火〜中火に。
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生クリームだけだと濃すぎる場合は、牛乳でのばすとバランスがよくなります。
バゲットやサラダと一緒に食べるのもおすすめです！
お好みでレモンを絞ると爽やかになりますよ 🍋
具材を増やしたアレンジ版も知りたいですか？
