美味しいサバのレシピ
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美味しいサバのレシピはたくさんありますが、今回は「簡単でご飯がすすむ！」という観点で、人気のあるレシピをいくつか紹介します。
🍚1. サバの味噌煮（定番！）
材料（2人分）
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サバ切り身：2切れ
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生姜：1かけ（薄切り）
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水：150ml
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味噌：大さじ2
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みりん：大さじ2
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砂糖：大さじ1
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醤油：小さじ1
作り方
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サバに熱湯をかけて臭みを取る（霜降り）。
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鍋に水・調味料・生姜を入れて火にかけ、沸騰したらサバを入れる。
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落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。
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最後に煮汁を煮詰めて絡めたら完成！
🍳2. サバのカレー竜田揚げ（お弁当にも◎）
材料（2人分）
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サバ（切り身）：2切れ（骨を抜いて食べやすい大きさに）
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醤油：大さじ1
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酒：大さじ1
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カレー粉：小さじ1
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片栗粉：適量
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油：適量（揚げ焼き用）
作り方
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サバに醤油・酒・カレー粉で下味をつけ、10分ほど置く。
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片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。
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カリッと焼けたら完成！冷めても美味しい。
🥗3. サバの南蛮漬け（さっぱりヘルシー）
材料（2人分）
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サバ切り身：2切れ
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玉ねぎ・人参・ピーマン：各適量（千切り）
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酢：50ml
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醤油：大さじ2
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砂糖：大さじ1
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水：50ml
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唐辛子（お好みで）
作り方
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サバに片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。
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野菜を軽く炒める or そのまま使う。
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酢・醤油・砂糖・水を煮立たせ、野菜とともにサバにかけて漬ける。
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冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
どれも簡単に作れて、白ごはんが止まらなくなる味です✨
ご希望があれば「オーブンで作る簡単レシピ」「子ども向けの甘めレシピ」「洋風アレンジ」などもご紹介できますよ！
