鶏肉で鍋を作ります、家庭用調味料を使ってつくれますか？
もちろん、家庭にある調味料だけで美味しい「鶏肉の鍋」は作れます！
シンプルで失敗しない“基本の鶏鍋レシピ”を紹介します。
■ 家庭用調味料で作れる鶏鍋（和風）
【材料】（2～3人分）
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鶏もも肉 or 鶏むね肉：300～400g
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お好みの野菜
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白菜・長ねぎ・えのき・椎茸・にんじん・春菊など
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豆腐：1/2丁
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だし（粉末でOK）：小さじ2
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水：800ml
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しょうゆ：大さじ2
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みりん：大さじ2
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酒：大さじ2
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塩：小さじ1/3
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にんにく 1片（チューブでもOK）
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しょうが 1片（チューブでもOK）
■ 作り方
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スープを作る
鍋に水・だし・酒・みりん・しょうゆ・塩・にんにく・しょうがを入れて火にかける。 -
鶏肉を入れる
一口大に切った鶏肉を入れ、アクが出たら軽く取る。 -
野菜・豆腐を入れる
火の通りにくいもの（白菜の芯・にんじん→葉物・きのこ→豆腐）の順に入れる。 -
弱火でコトコト煮る
10〜15分ほど煮ればOK。味が薄ければ醤油か塩を少し追加。
■ 味のアレンジ（全部家庭調味料でOK）
● 塩鍋風
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醤油を少なくして、塩・酒・にんにく多め
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ごま油を最後に一滴落とすと美味！
● 味噌鍋風
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醤油を減らして味噌大さじ1.5～2を溶く
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バターを少し入れるとコクが出る
● 鶏だししょうが鍋（風邪予防系）
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しょうが多め
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しょうゆ控えめ + 塩で調整
必要なものは「しょうゆ・みりん・酒・だし」くらいでほぼOKです。
家にある調味料を教えていただけたら、その調味料だけで作れる専用レシピに組み直しますよ！
