もちろんです。
たけのこと牛肉なら、甘辛系にするとかなり美味しい「混ぜご飯の元」になります。
たけのこと牛肉の混ぜご飯の元（3〜4合分）
材料
- たけのこ（水煮）…200g
- 牛こま肉…150〜200g
- しょうが…1かけ（なくても可）
- ごま油…小さじ1
調味料
- 醤油…大さじ3
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ2
- 砂糖…大さじ1〜1.5
- 和風だし…小さじ1
- 水…100ml
作り方
- たけのこを細切りにする
（薄めの短冊切りが混ぜやすい） - 牛肉を食べやすく切る
- フライパンにごま油を熱し、しょうが→牛肉を炒める
- たけのこを加えて軽く炒める
- 調味料を全部入れる
- 汁気がほぼなくなるまで中火で煮る
（ここ重要。水分多いとご飯がべちゃつく） - 炊いたご飯に混ぜる
美味しくするコツ
- 少し濃いめに味付けすると、ご飯に混ぜた時ちょうどよい
- 最後に白ごま or 木の芽を散らすと料亭感出ます
- 冷凍保存可（小分けで1か月程度）
アレンジ案
- 人参追加で彩りUP
- しめじ追加で旨味UP
- 山椒少々で大人味
必要なら「市販の混ぜご飯の元っぽい保存向けレシピ（作り置き仕様）」にも調整できます。
