たけのこ（水煮）の基本的な切り方は、料理によって変わりますが、混ぜご飯ならこの切り方が使いやすいです。
混ぜご飯向けの切り方
- 穂先を切り分ける
→ 柔らかいので、縦に薄切り（くし形）にすると食感が良いです。 - 根元は輪切りにしてから細切り or いちょう切り
→ 根元は硬めなので、小さめにすると食べやすいです。
手順
- 水煮を軽く洗う
- 縦半分に切る
- 穂先と根元に分ける
- 上記の形に切る
混ぜご飯ならサイズ感は
- 1〜2cmくらいの薄切り／細切り
→ 大きすぎると食べにくいです。
必要なら「写真付きで切り方イメージ」も説明できますし、そのまま**牛肉との混ぜご飯レシピ**まで続けて案内できます。
写真付きで切り方イメージを教えて
こちらが混ぜご飯向けのたけのこの切り方イメージです！
たけのこの切り方（写真）
切り方のポイント
① 穂先（やわらかい部分）
- 縦に薄切り or くし形
- 食感を残したい部分
② 根元（硬い部分）
- 薄いいちょう切り・短冊切り
- 小さめにすると食べやすい
混ぜご飯ならおすすめサイズ
- 長さ2〜3cm
- 厚さ2〜3mmくらい
これくらいだと牛肉ともよくなじみます。
必要なら次に
**「牛肉とたけのこの混ぜご飯の元」レシピ**をそのまま続けてお出しできます！
